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2018年8月1日 星期三

[食記] Farmer's apprentice

(Picture from Yelp user Greg T.)


禮拜一晚 具續慶祝S的生日
其實是當初為了掩飾生日驚喜餐才訂餐廳 一開使貪瀆美景訂Top of Vancouver
但聽說那間餐廳cp不高再加上S的觀光護照已經可以免費上去看風景
索性改訂這家位在巷子裡 最近一直被提起的Farmer's Apprentice

Canederli - 義大利麵包丸子

餐廳自己烤麵包天經地義 除了品質保證 產品多樣性外 利潤也高 但永遠有煩惱就是賣不完麵包 畢竟烘培不像做菜 許多步驟都要花時間 短的3~4小時 長的2~3天  所以多做也是正常 不然出餐出到一半麵包沒了哪生出來 除了把表皮削掉打成麵包屑 主廚的這個食譜也是個美味的解決方案 起源於...